在这个寒风渐起的时节
大自然以它独有的方式告诉我们:冬天来了
寒冷的冬天,吃上一顿热乎乎的美食
无疑是最让人期待的事情
今天,让我们一起去探索金昌有哪些温暖身心的美食吧!
火锅:鲜香麻辣 


冬天的夜晚就是要和亲朋围坐在一起,品尝热气腾腾的火锅,感受食物带来的温暖与快乐。火锅的魅力就在于它的多样性,无论是肉类、海鲜、蔬菜还是豆制品,都能在火锅中找到自己的位置。



将食材轻轻放入那咕嘟咕嘟冒着泡的锅中,不论是麻辣红汤的热烈奔放,还是清汤骨汤的醇厚温婉,都能完美锁住食材的美味,让每一口都成为味蕾的盛宴。待煮熟捞出,蘸上自己独特的料汁,那滋味,既是对味觉的极致挑逗,也是对冬日寒冷的有力反击。






金昌特色的暖锅子是以铜制的高脚锅制作,上大下小,上为锅,下为锅膛兼底座。锅的中间是一个上小下大的圆桶状的烟道。制作时,周围圆锅内装入肉类、夹沙、丸子、蔬菜等十四种原材料,佐以调料,配有鸡肉、猪棒骨熬制而成的高汤,文火缓煨,一家围桌而食,香味浓郁。







提起冬日美食,那就少不了开锅羊肉了。金昌人素来钟爱羊肉,开锅羊肉则以其简单而纯粹的烹饪方式和鲜美的味道深受大家欢迎。开锅羊肉一般选用当地跑山羊,这些羊儿在广阔的草场上自由奔跑,造就了其肉质的紧实与弹性。独特的饲养环境使其肉质细嫩,无腥无膻,是肉食爱好者的绝佳之选。



在金昌的冬天,无论是约上三五好友一起吃火锅,还是和家人一起品尝开锅羊肉和暖锅子,都能让你感受到冬日里的温暖与幸福。这些美食不仅满足了味蕾的需求,更传递了金昌人对生活的热爱和对美食的追求。
编辑:赵国慧
责编:田红娟 康津
监制:马丰友
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